Workshop Vegan Italiaanse Pasta Carbonara

Workshop Vegan Italiaans

Ben je net als wij dol op de Italiaanse keuken (en verse pasta) maar vind je het een uitdaging om die die heerlijke gerechten vegan te maken? Dan is deze workshop Vegan Italiaans echt iets voor jou.

De Italiaanse keuken staat internationaal bekend om zijn heerlijke en gezonde gerechten, maar vegan versies van deze gerechten kunnen een uitdaging zijn. In de meeste van deze klassiekers zit vlees, vis of zuivel. De Vegan Academy heeft van een aantal beroemde Italiaanse klassiekers volwaardige veganistische versies ontwikkeld die minstens zo goed smaken als het origineel. In deze workshop leer je hoe je deze recepten kunt bereiden en uiteraard gaan we die ook lekker opeten.

Hoe ziet de workshop Vegan Italiaans eruit?

We beginnen met een demo van professionele snijtechnieken zodat je als een echte chef aan de slag kunt. We bekijken de geheimen van het maken van verse pasta: wat voor soort meel je nodig hebt en wat harde tarwe meel is, hoe een pastamachine werkt en of je er echt een nodig hebt, hoe je ravioli maakt en wat de beste manier is om pasta te koken. Daarna kijken we kort naar de belangrijkste plantaardige ingrediënten die passen bij de Italiaanse kookstijl en de kooktechnieken die helpen bij het maken van heerlijk plantaardig Italiaans eten. We kijken ook naar de mogelijke vervangers voor kaas en andere zuivelproducten. We bespreken hoe je deze stijl kunt toepassen op je lokale groenten en producten. Daarna gaan we koken. Tijdens deze workshop maken we gezamenlijk en onder begeleiding van onze chef-kok negen recepten die samen een heerlijke en overdadige, maar ook zeer gezonde maaltijd vormen. Uiteindelijk gaan we met z’n allen zitten en eten we ons zelfbereide Italiaanse menu op zoals het hoort uitziet: grote schalen om te delen op tafel, vergezeld van een lekker glas van het een of ander en een fijn gesprek.

Welke gerechten gaan we bereiden tijdens de workshop Vegan Italiaans?

  • Gegrilde radicchio salade met kappertjes en vincotto azijn
  • Salad van rucola, peer en walnoten
  • Focaccia met rozemarijn en olijven
  • Ravioli met een bietenvulling, saus van rucola/pompoenpit pesto
  • Lasagne van gegrilde groenten
  • Gnocchi met salie en knoflook
  • Tagliatelle tricolore met venkel
  • Melanzane Parmigiana
  • Tiramisu

Wat heb je na afloop geleerd?

Je hebt een aantal heerlijke plant based recepten leren kennen waarin groenten op verrassende en smakelijke wijze worden bereid. Je hebt diverse bruikbare tips om op die recepten te variëren. Je voorraad van lekkere plantaardige gerechten en kooktechnieken is uitgebreid.

Na afloop neem je de recepten mee naar huis, zodat je gezin, familie, vrienden of partner ook kunnen genieten van wat je geleerd hebt. Na het volgen van deze workshop krijg je ook de kans om met een fikse korting deel te nemen aan onze online cursus Vegan Italiaanse Klassiekers. In deze online cursus krijg je extra recepten, achtergrondinformatie en de mogelijkheid om alle demovideo’s te bekijken wanneer het jou uitkomt. Zo kun je je al het materiaal eigen maken.

Loopt het water je al in de mond?

Boek dan nu jouw ticket. Wil je deze (of andere) workshop aan iemand cadeau doen? Bij de Vegan Academy kan je cadeaukaarten kopen waarmee de gelukkige zelf een workshop en geschikte datum kan uitkiezen. Klik hier om naar de cadeaukaarten te gaan.

  • 00

    dagen

  • 00

    uren

  • 00

    minuten

  • 00

    secondes

inschrijven

Je ticket Vegan Italiaans
€ 85,00
Beschikbare Tickets: 1
Het "Je ticket Vegan Italiaans" ticket is uitverkocht. Je kunt een ander ticket of een andere datum proberen.

Datum

apr 14 2024

Tijd

deuren open 12.15
12:30 - 16:30

Locatie

Amersfoort
Amersfoort
Nijverheidsweg-Noord 55A, 3812 PK Amersfoort
Categorie
Nu boeken
Scroll naar boven
Minuten
Seconden

Gebruik de code “5% KORTING” voor 5% korting op al onze workshops. Boek Nu!