Workshop Vegan Bakken

Ben jij ook een liefhebber van Heel Holland Bakt, en vindt je het ook zo gaaf dat de laatste editie is gewonnen door vegan bakker Enzo Pérès-Labourdette? Zou jij ook zo lekker vegan willen bakken? Lekkere taarten, cakes en koekjes bakken zonder eieren, room en boter? Tijdens deze workshop vegan bakken leer je de basisbeginselen en de fijne kneepjes van het vegan bakken. Je krijgt een introductie in de vijf belangrijkste ingredienten van het bakken, de zogenaamde “Big Five of Baking”. Daarna gaan we aan de slag: lekker met de handjes in het deeg en bakken maar.

Tijdens deze workshop Vegan Bakken krijg je een handig overzicht van verschillende eivervangers die je zelf kan maken en kijken we naar vervangers van room en  boter. We bespreken ook het gebruik van speciale ingrediënten (zoals aquafaba en aardappeleiwit voor meringue en mousse) en hoe deze ingrediënten je kunnen helpen om prachtige vegan baksels te maken.

Wat ga je maken tijdens de workshop:

-citroencake
-frambozen-roomtaart
-de ultieme chocolade taart
-romia koekjes
-meringue

Alles wat je tijdens de workshop gebakken hebt neem je mee naar huis zodat je familie of vrienden mee kunnen genieten (of je eet alles ter plekke op, mag ook natuurlijk.