Gegrilde asperges
Gegrilde asperges zijn snel klaar. Een goeie techniek om de aspergesmaak optimaal te behouden.
Equipment
- grillpan of grillplaat
Ingrediënten
- 500 g witte asperges
- 500 g groene asperges
- 20 ml koolzaadolie (2 eetlepels)
- extra vierge olijfolie
- handje basilicumblaadjes
- 30 g zwarte olijven naar smaak
Instructies
- Maak de asperges schoon zoals in deze video. Snijd de witte asperges over de lengte doormidden.
- Verhit een grillpan of -plaat op hoog vuur tot ie gloeiend heet is. Smeer de asperges in met olie en grill ze ongeveer 4 minuten in de pan of op de plaat. Keer ze halverwege. Zet eventueel een pan op de asperges die ze goed op de ribbels van de grill drukt. Zo krijg je mooie grillstrepen.
Heb je dit recept geprobeerd?laat ons weten hoe het was!