Lavasolie
Equipment
- een schone fles met dop
- een staafmixer
- een schone kaasdoek, droog stuk katoen, of theedoek, gewassen en goed gespoeld zonder zeep.
- zeef
Ingrediënten
- 500 ml neutrale plantaardige olie. Géén olijfolie.
- 6 takken van de maggiplant de bovenste 15 cm , met steel
Instructies
- Doe de olie in een pan en verwarm heel langzaam tot ± 60 gr C.
- Scheur de lavas in stukjes en doe in de olie.
- Dompel ze goed onder en verwarm ± 10 minuten, niet heter laten worden dan 80° C.
- Pureer het geheel zo fijn mogelijk met de staafmixer .
- Laat nog 5 minuten verwarmen op 80 gr C.
- Laat de olie afkoelen in de pan.
- Giet het geheel door een zeef met daarin een stuk katoen, of gebruik een fijne bouillonzeef.
- Doe de frisgroene olie in een schone, goed afsluitbare fles en bewaar op een donkere plek.
Heb je dit recept geprobeerd?laat ons weten hoe het was!