Ga terug
Afdrukken
Afbeelding recept
Notities
Metric
US Customary
Kleiner
Normaal
Groter
Rozemarijn olie
Hoe je het verrukkelijke aroma van rozemarijn in een flesje olie vangt!
Print Recept
Bereidingstijd
10
minuten
min
Afkoelen en extraheren
6
uur
uur
Gang
basisrecept
Equipment
vijzel
afsluitbare fles of pot
Ingrediënten
Metric
US Customary
2
el
rozemarijn naalden
van 2 takken afgerist
200
ml
olijfolie
Instructies
Plet de rozemarijn met wat druppels olie in een vijzel. Doe over in een kleine koekenpan en voeg de rest van de olie toe.
Verhit de olie op laag vuur en laat ca. 5 min. trekken. Laat warm maar niet heet worden, maximaal 75 °C.
Laat de olie afkoelen en bewaar een nacht in de koeling.
Zeef de olie op een fijne zeef en bewaar op een donkere en koele plek in een flesje of pot.
Notities
Gebruik deze olie bijvoorbeeld in dressings, over pasta, pizza, geroosterde groenten, op focaccia, op crostini etc.
Trefwoord
MVC Hartige Smaak & Structuur, nederlandstalige recepten
Heb je dit recept als eens geprobeerd?
Let us know
how it was!