Masterclass Vegan Patisserie

Wordt een pro met deze Masterclass Vegan Patisserie. In deze cursus leer je alles over de 5 belangrijkste ingrediënten bij het bakken, de zogenaamde “Big Five of Baking”. Door hun eigenschappen en functies te begrijpen zullen je bakkunsten drastisch verbeteren. Met deze kennis leer je zowel om bestaande recepten te veganizen, als om je eigen perfecte nieuwe vegan recepten te creëren. Naast de Big Five leer je een belangrijke les over speciale ingrediënten voor vegan bakken, en leer je o.a. de recepten voor een klassieke citroen meringue taart maakt, smeuiige cakes, een Death by Chocolate taart, verschillende soorten koekjes, macarons en nog veel meer. In totaal wel ruim 30 zorgvuldig geteste recepten. Je leert alle stappen binnen de recepten met onze handige instructievideo’s. Ook heb je een ervaren vegan chef tot je beschikking tijdens de cursus: Joris Schildknecht, chef-kok & oprichter van Vegan Academy! Indien nodig beantwoordt hij je vragen over de technieken en recepten die in deze masterclass aan bod komen. Geïnteresseerd maar twijfel je nog? Probeer dan nu de gratis proefles die je hieronder vindt bij de cursus inhoud.