Plantaardige chocolade fudge met Dulce de Leche: luxe zonder compromis Er zijn snoepjes die je koopt, en dan zijn er snoepjes die je maakt omdat je weet dat ze bijzonder zijn. Deze plantaardige chocolade fudge met dulce de leche valt onmiskenbaar in de tweede categorie. Met slechts drie basisingrediënten creëer je een delicatesse die qua […]
Chocolade fudge met Dulce de Leche Lees verder »
Wat betekent semifreddo? Semifreddo komt uit het Italiaans en betekent letterlijk “half koud” of “half bevroren”. De naam verwijst naar de unieke textuur van dit dessert: zachter en romiger dan ijs, maar toch heerlijk gekoeld en luchtig. Wat is een semifreddo? Een semifreddo is een Italiaans bevroren dessert dat eruitziet als ijs maar een meer mousse-achtige
Semifreddo van framboos en basilicum Lees verder »
Clafoutis Als de kersen in het seizoen zijn is het dé tijd om clafoutis te bakken. Dit is het soort gebak waar de landelijke Franse keuken zo goed in is: met simpele seizoensgebonden producten iets verrukkelijks op tafel toveren zonder al te veel poespas in de keuken. Geen kersentijd? Lees toch maar verder want we geven
Clafoutis en Flaugnarde Lees verder »
Stap een Franse patisserie binnen en een gebakje dat gegarandeerd in het oog springt, is de klassieke Tarte aux Fraises. Met zijn goudkleurige, boterachtige korst die smelt in je mond, een zijdezachte laag crème pâtisserie en een krans van glinsterende, robijnrode aardbeien is dit elegante dessert zowel een lust voor het oog als voor de
Tarte aux fraises Lees verder »
Italië’s lekkerste koekjes? Amaretti behoren tot de meest geliefde koekjes uit de Italiaanse keuken. Deze kleine, ronde lekkernijen met hun kenmerkende amandelsmaak en unieke textuur – krokant aan de buitenkant en zacht of chewy aan de binnenkant – hebben door de eeuwen heen vele harten veroverd. Met deze frambozen amaretti hebben we voor jou een
Frambozen Amaretti Lees verder »
Citroencake een eitje? Een klassieke cake lijkt zo simpel, voor een appel en een ei koop je er één in de supermarkt (meestal niet zo lekker), voor iets meer haal je er één bij de bakker en als je zelf een beetje kan bakken doe je het lekker zelf. Vegan citroencake is een uitdaging Maar
Gegarneerde citroencake Lees verder »
Invisible Cake De Franse “gâteau invisible”, ook wel “invisible cake” genoemd, is een uniek en verrukkelijk dessert of zoet tussendoortje uit de Franse keuken. Gâteau invisible is een heerlijke traktatie en nog gezond ook want het zit bomvol fruit. Voor onze plantaardige variant met minder vet geldt dat nog des te meer. Waar komt de
Geniet van de zomer met deze heerlijke aalbessentaart Veel zomerser wordt het niet dan met de kleuren en smaken van deze zomerse aalbessentaart. Een feest voor je ogen en smaakpapillen. Om hem zo mooi strak te krijgen als op de foto ben je misschien wel even bezig in de keuken, de voldoening die je krijgt
Zomerse aalbessentaart Lees verder »
