Gratis Recepten

Roasted asparagus

Geroosterde asperges met basilicum ‘Hollandaise’ & kruidige pangrattato

Geroosterde asperges Geroosterde asperges zijn een traktatie en met de komst van de lente is er geen betere manier om daarvan te genieten dan met de rijkdom van één van de culinaire supersterren van het seizoen: witte asperges. Asperges staan bekend als het ‘witte goud’ (en met een goede reden!) en zijn een elegant en […]

Geroosterde asperges met basilicum ‘Hollandaise’ & kruidige pangrattato Lees verder »

invisible cake

Invisible Cake

De Franse “gâteau invisible”, ook wel “invisible cake” genoemd, is een uniek en verrukkelijk dessert of zoet tussendoortje uit de Franse keuken. Gâteau invisible is een heerlijke traktatie en nog gezond ook want het zit bomvol fruit. Voor onze plantaardige variant met minder vet geldt dat nog des te meer.  Waar komt de naam Invisible

Invisible Cake Lees verder »

rustique carot tart topshot with a green herb pesto

Galette Rustique met geroosterde wortel en groene kruiden pistou

Galette Rustique Geniet van de rustieke charme van een Franse tarte rustique met de intense smaken van peentjes en een heerlijke gekruide pistou dressing. De tarte rustique, ook wel bekend als galette, is een open taart met een vrije vorm die zowel eenvoud als elegantie uitstraalt. Deze versie van de tarte rustique bestaat uit een melange

Galette Rustique met geroosterde wortel en groene kruiden pistou Lees verder »

Bloemenboter

Bloemenboter

Bloemenboter kan je een groot deel van het jaar maken. Er is bijna altijd iets in de tuin of in het wild dat bloeit en eetbaar is. Informeer je goed over wat eetbaar is en wat niet, bijvoorbeeld via deze wildpluk-wiki. In deze boter heb ik de volgende wilde voorjaarsbloemen gebruikt; En uit de tuin:

Bloemenboter Lees verder »

dennen- en lavasolie

Lavasolie

Lavasolie is een heerlijke olie om in je dressing te verwerken, te dippen bij de borrel of op het laatst te sprenkelen over je favoriete gerecht. Het is frisgroen en heerlijk!  Ik gebruik een snelle methode waarbij je de olie verwarmt, gewoon omdat ik zo nieuwsgierig ben hoe het is geworden. Bovendien kan je ,

Lavasolie Lees verder »

dennenolie

Dennenolie

In dit recept heb ik de knoppen en naalden van de grove den gebruikt en de lichtgroene toppen van de spar. Er is een handig ezelsbruggetje om ze te kunnen onderscheiden: bij de den groeien de naalden in duo’s aan de takken (de D van duo en den), bij de spar staan de naalden solo

Dennenolie Lees verder »

Scroll naar boven