Name: Spinazietaart
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 1 recept taartdeeg op oliebasis; 3 rode uien (in parten); 20 ml olie ((2 eetlepels)); 1 teentje knoflook (fijngehakt); 300 g spinazie; 150 ml plantaardige melk; 1 g xanthaangom*; 40 g kikkererwtenmeel; 30 g edelgistvlokken ((3 eetlepels)); 6 g zwavelzout (kala namak (1,5 theelepel)); 75 g zongedroogde tomaatjes; 75 g zwarte olijven (zonder pit); 40 g geraspte vegan kaas ((4 á 5 eetlepels))