Word een pro in vegan patisserie met deze cursus Masterclass Vegan Patisserie. Deze cursus richt zich op de functies en eigenschappen van de belangrijkste ingrediënten van het bakken, de zogenaamde “Big Five of Baking”. Zodra je hier grip op krijgt wordt het veel makkelijker om klassiek gebak plantaardig te maken. Ook ben je dan beter in staat je eigen nieuwe vegan recepten te creëren. Naast de Big Five of Baking is er een complete les over speciale ingrediënten om de textuur van vegan gebak te verbeteren. De cursus bevat meer dan 30 recepten en alle belangrijke technieken en recepten worden uitgelegd in 25 demonstratievideo’s. Tijdens de cursus staan er twee ervaren vegan chefs tot je beschikking voor feedback en vragen. Dat zijn Joris en Eke van de Vegan Academy.
Masterclass Vegan Patisserie
€150,00
Word een vegan patisserie specialist.
1 beoordeling voor Masterclass Vegan Patisserie
Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.
Edwin Schaap (geverifieerde eigenaar) –
Bij de cursus vegan patisserie wordt je enorm geprikkeld en uitgedaagd, over het hoe en waarom en de achtergrond ervan. Joris en Eke zijn wat mij betreft ook echt de ideale docenten om je hiervoor op te leiden. Omdat ik zelf kok ben bij een studentenvereniging pas ik het ook zeer regelmatig toe. Ondanks het feit dat ik ook regelmatig de mist in ga en het dus ook mislukt, weten Joris en Eke je op een positieve manier te prikkelen door te gaan en niet op te geven. Ik kan deze cursus iedereen aanbevelen. Je leert er echt ontzettend veel van op een heel plezierige manier.