Name: Kroketten
Ingredients: 80 g margarine (óf 70 g plantaardige olie ); 80 g bloem; 20 g rijstbloem; 500 ml bouillon ((op basis van bouillonblokje)); 2 g agar agar; 50 g sojaroom; 1 tl Dijonmosterd; 150 g wortel (in plakjes); 75 g vegan kipstukjes; 2 el peterselie (gehakt); schil van 1 citroen (geraspt); 2 el citroensap; 500 ml rode bietensap (ipv groentebouillon uit de salpicon); 1 blokje groente- of paddenstoelenbouillon; 150 g biet (in blokjes); 1 tl truffelolie (of truffeltapenade); 2 tl currypasta (Thaise); 150 g spinazie (geblancheerd en uitgeknepen); 50 g vegan kipstukjes (fijngehakt, optioneel); 300 g champignons of gemenge paddenstoelen (gehakt); 1 sjalot; 1 el peterselie (gehakt); 500 ml paddenstoelenbouillon (ipv groentebouillon uit de salpicon); 200 g mozzarella (Violife, geraspt); 25 g grove mosterd; 10 g dragonblaadjes; 180 g kikkererwtenmeel; 300 ml water; 1 pakje fijn paneermeel; 200 g panko

Oh Oh

SCHRIJF JE IN & KRIJG TOEGANG TOT ONZE GRATIS CURSUSSEN

Mis niks van onze heerlijke en gezonde recepten