Name: Kimchi
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Ingredients: 1 kg Chinese kool; 20 g zout; 150 ml water; 20 g rijstebloem; 3 tenen knoflook; 1 el suiker; 20 g verse gember; 1 klein uitje; 100 g grof geraspte winterpeen (1 winterpeen); 100 gr grof geraspte rettich; 3 tl koreaans chilipoeder (ca. 10 - 15 gr. Of een mengsel van paprika en chilipoeder naar smaak); 3 stuk lente ui; 1 el misopasta

Je bent er bijna!