Vegan Sushi, plant-based sushi with tofu, tomato courgette and leafy greens on white background

Workshop Vegan Sushi

Hou je net zo veel van sushi als wij, maar ben je ook een beetje teleurgesteld in de weinige (en flauwe) plantaardige opties die traditionele sushirestaurants bieden? In deze workshop Vegan Sushi duiken we in het domein van de plantaardige sushi. Je zult ontdekken dat er ontzettend veel mogelijkheden zijn voor gezonde en lekkere vegan sushi.

Tijdens de workshop Vegan Sushi leer je de kneepjes van het vak. Aan het einde van de workshop heb je geleerd hoe je lekkere en mooie veganistische sushi maakt, en kan je nu makkelijk zelf sushi maken voor je vrienden en familie.

De basics van Vegan Sushi

Natuurlijk beginnen we met de basis: (de juiste soort) rijst, het koken van de rijst en hoe je de rijst goed op smaak brengt. We kijken naar bijbehorende smaakmakers zoals o.a. shiso, ingemaakte rettich, ingemaakte gember en gomasio. Dan beginnen we met het bereiden en snijden van de verschillende vullingen. Als we klaar zijn met de rijst en de vullingen gaan we beginnen met het rollen en vullen van de sushi: de chef geeft een demonstratie en dan ga je zelf aan de slag. Na het rollen en vullen is het tijd om de sushi te snijden en te serveren. Nu komt het beste deel: we gaan aan tafel om te genieten van onze heerlijke sushi. Natuurlijk drinken we daar iets passends bij: Japanse groene thee, witte wijn, Sake of iets anders lekkers.

Welke soorten sushi leer je tijdens deze workshop bereiden?

  • Inside out Vegan California roll
  • Crispy ’n spicy avocado roll
  • Temaki (handroll) met knapperige groenten
  • Hosomaki rol met spinazie, umeboshi en hazelnoten
  • Zeewier gunkan sushi met tomaten “kaviaar”
  • Ngiri sushi met geglaceerde aubergine
  • Ngiri sushi met shiitake

Tijdens deze cursus wordt je bijgestaan door de chef van de Vegan Academy. Ervaring genoeg, ruim 30 jaar geleden maakte hij zijn eerste plantaardige sushi.

Krijg je er al zin in?

Boek dan nu je ticket.

We sluiten af met een maaltijd/proeverij van de gemaakte gerechten en natuurlijk wordt er iets lekkers bij geserveerd. Na afloop neem je de recepten mee naar huis.

Deze workshop cadeau doen?

Wil je deze (of een andere) workshop aan iemand cadeau doen? Bij de Vegan Academy kun je cadeaubonnen kopen waarmee de ontvanger een workshop en datum naar keuze kan kiezen. Ga direct naar de cadeaubonnen.

 

  • 00

    dagen

  • 00

    uren

  • 00

    minuten

  • 00

    secondes

inschrijven

Your ticket Vegan Sushi
€ 75,00
Beschikbare Tickets: 18
Het Your ticket Vegan Sushi ticket is uitverkocht. Je kunt een ander ticket of een andere datum proberen.

Datum

mei 14 2023

Tijd

inloop vanaf 11.45
12:00 - 16:00

Kosten

€75,00
Alkmaar

Locatie

Alkmaar
Heiligland 13, 1821 AB Alkmaar
Categorie
Register

Volgend Event

Scroll naar boven
Minuten
Seconden

Gebruik de code “5% KORTING” voor 5% korting op al onze workshops. Boek Nu!