Masterclass Vegan Patisserie

Wat je leert tijdens deze cursus

Wordt een pro met deze Masterclass Vegan Patisserie. In deze cursus leer je alles over de 5 belangrijkste ingrediënten bij het bakken, de zogenaamde “Big Five of Baking”. Door hun eigenschappen en functies te begrijpen zullen je bakkunsten drastisch verbeteren. Met deze kennis leer je zowel om bestaande recepten te veganizen, als om je eigen perfecte nieuwe vegan recepten te creëren. Naast de Big Five leer je een belangrijke les over speciale ingrediënten voor vegan bakken, en leer je o.a. de recepten voor een klassieke citroen meringue taart maakt, smeuiige cakes, een Death by Chocolate taart, verschillende soorten koekjes, macarons en nog veel meer. In totaal wel ruim 30 zorgvuldig geteste recepten. Je leert alle stappen binnen de recepten met onze handige instructievideo’s. Ook heb je een ervaren vegan chef tot je beschikking tijdens de cursus: Joris Schildknecht, chef-kok & oprichter van Vegan Academy! Indien nodig beantwoordt hij je vragen over de technieken en recepten die in deze masterclass aan bod komen.

Wat je krijgt

cursusinhoud

Huidige status
Niet ingeschreven
Prijs
€ 150
vegan pastry course

150,00koop nu

Deze cursus omvat:

Wil je nog iets weten voordat je je aanmeldt?

Scroll naar top

15% KORTING VOOR JOU

Als je deze cursus koopt in…

Minuten
Seconden
Edwin Schaap (geverifieerde eigenaar)
Lees verder
Bij de cursus vegan patisserie wordt je enorm geprikkeld en uitgedaagd, over het hoe en waarom en de achtergrond ervan. Joris en Eke zijn wat mij betreft ook echt de ideale docenten om je hiervoor op te leiden. Omdat ik zelf kok ben bij een studentenvereniging pas ik het ook zeer regelmatig toe. Ondanks het feit dat ik ook regelmatig de mist in ga en het dus ook mislukt, weten Joris en Eke je op een positieve manier te prikkelen door te gaan en niet op te geven. Ik kan deze cursus iedereen aanbevelen. Je leert er echt ontzettend veel van op een heel plezierige manier.