Masterclass Smaak & Textuur

Wat je leert tijdens deze cursus

In deze online vegan Masterclass Smaak & Textuur leer je hoe je een (betere) vegan chef wordt. Je leert om je vegan gerechten naar een hoger niveau te tillen. Je leert hoe je nieuwe en verrukkelijke smaken en aroma’s aan je gerechten kunt toevoegen met inzicht in umami-rijke ingrediënten, inzicht in de werking van de Maillard reactie & door een beter begrip van de werking van onze smaakbeleving. Alle technieken en ideeën in deze cursus zijn verwerkt in 30+ duidelijk geschreven en unieke recepten. Met demonstratievideo’s leer je precies zien hoe het werkt. Ook heb je tijdens de cursus een ervaren vegan chef tot je beschikking: Joris Schildknecht, chef-kok & oprichter van Vegan Academy! Indien nodig beantwoordt hij je vragen over de technieken en recepten die in deze masterclass aan bod komen.

Wat je krijgt

Huidige status
Niet ingeschreven
Prijs
€ 150
online vegan kook cursus

150,00koop nu

Deze cursus omvat:

Wil je nog iets weten voordat je je aanmeldt?

Scroll naar top

15% KORTING VOOR JOU

Als je deze cursus koopt in…

Minuten
Seconden
Dorien (geverifieerde eigenaar)
Lees verder
In deze cursus leer je niet alleen heerlijke vegan recepten maken maar ook hoe je een recept kan veganizen. Je leert wat het effect is van bepaalde processen en ingredienten. De gebundelde kennis van deze 2 heren is enorm. Na het volgen van deze cursus durf ik kritischer naar recepten kijken en doe ik met de opgedane kennis aanpassingen aan een recept waar nodig. Een echte aanrader!
Edwin Schaap (geverifieerde eigenaar)
Lees verder
Het enthousiasme waarmee Eke en Joris Vegan Academy hebben opgezet werkt zeer aanstekelijk. De gerechten zien eruit om te watertanden en bovendien wordt ik er enorm door aangemoedigd en aangevuurd. Ook als je iets niet snapt zijn ze altijd bereikbaar om je te helpen. In mijn dagelijks werk als kok bij een studentenvereniging pas ik het ook toe en mede daardoor zijn er ook steeds meer studenten vegan gaan eten. Eke en Joris, heel erg bedankt, ga hiermee door alsjeblieft!
Previous
Next