Betaald

dennen- en lavasolie

Lavasolie

Lavasolie is een heerlijke olie om in je dressing te verwerken, te dippen bij de borrel of op het laatst te sprenkelen over je favoriete gerecht. Het is frisgroen en heerlijk!  Ik gebruik een snelle methode waarbij je de olie verwarmt, gewoon omdat ik zo nieuwsgierig ben hoe het is geworden. Bovendien kan je , […]

Lavasolie Lees verder »

dennenolie

Dennenolie

In dit recept heb ik de knoppen en naalden van de grove den gebruikt en de lichtgroene toppen van de spar. Er is een handig ezelsbruggetje om ze te kunnen onderscheiden: bij de den groeien de naalden in duo’s aan de takken (de D van duo en den), bij de spar staan de naalden solo

Dennenolie Lees verder »

pangrattato in a jar

Pangrattato

Pangrattato Pangrattato is een topping gemaakt van overgebleven brood dat de laatste jaren is herontdekt als veelzijdig ingredient voor de plantaardige keuken. Het wordt gemaakt door broodkruimels te roosteren in olijfolie met kruiden en wordt vaak gebruikt als knapperige topping voor pastagerechten, geroosterde groenten of soepen. De naam “pangrattato” betekent “geraspt brood” in het Italiaans,

Pangrattato Lees verder »