Pangrattato
Pangrattato Pangrattato is een topping van broodkruim en smaakmakers dat de laatste jaren steeds populairder is geworden. Het wordt gemaakt door broodkruimels te roosteren in olijfolie met kruiden, en wordt vaak gebruikt als knapperig garnituur voor pastagerechten, geroosterde groenten of soepen. De naam “pangrattato” betekent letterlijk “geraspt brood” in het Italiaans, en het heeft zijn …
