Avocadohummus
Romige hummus van avocado en kikkererwten.
Equipment
- Staafmixer of blender
Ingredients
- 1 rijpe avocado
- 400 g gekookte kikkererwten 1 blikje of potje, uitgelekt
- 20 g tahin sesampasta
- 15 ml citroensap (1,5 eetlepels)
- 10 g muntblaadjes (2 eetlepels)
- 40 ml extra vierge olijfolie (4 eetlepels)
- 20-40 ml water (2-4 eetlepels)
Instructions
- Halveer de avocado rond de pit en lepel het vruchtvlees uit de schil met een eetlepel.
- Pureer de avocado met de kikkererwten, tahin, citroensap, munt en olijfolie. Breng de humus op smaak met peper en zout. Voeg eventueel een paar eetlepels water toe om de juiste dikte te krijgen.
Tried this recipe?Let us know how it was!
