Joris Schildknecht

tofu marineren

Tofu marinade

Tofu marinade Met deze tofu marinade dringen de smaakstoffen in de tofu. Daardoor heb je niet alleen smaak aan de buitenkant, maar ook van binnen, wat extra lekker is. In de marinade los je naast smaakstoffen meestal ook zout op. Dit wordt ook wel een natte pekelmarinade genoemd. Het recept hieronder is zo’n marinade. Helaas …

Tofu marinade Lees verder »

hoe maak je tofu lekker: zijden tofu with pinda dressing

Silken tofu met pittige pinda-sojadressing, krokante gember, limoenblad en koriander

Hoe maak je tofu lekker Hoe maak je tofu lekker? Dat is een vraag waar veel mensen mee worstelen. Als je overstapt op een (meer) plantaardige levensstijl, lijkt tofu onvermijdelijk. De smaak (of het gebrek daaraan) van tofu is echter vaak even wennen voor de nieuwkomer. Vanuit culinair oogpunt ligt de essentie van tofu in …

Silken tofu met pittige pinda-sojadressing, krokante gember, limoenblad en koriander Lees verder »

Scroll naar top